Descrizione
Già per altre regione del nord Italia abbiamo visto che spesso i maestri birrai titolari dei micro birrifici, si specializzano o fanno formazione all’estero ed in particolar modo in Belgio e Germania per poi trasferire le loro conoscenze ai loro prodotti, questo metodo è attuato anche in Piemonte e a volte un birrificio nasce prima tra le mura domestiche, cioè i primi tentativi di produzione si fanno conoscere ad amici e parenti. Alcune birre tipiche del Piemonte sono Camilla, una birra stagionale con l’aggiunta di Vaniglia e Camomilla, la Zenzera una birra tipica del periodo natalizio con l’aggiunta di scorze d’arancia e zenzero, la Pasturana Filo di Fumo, una birra affumicata, ambrata, rifermentata in bottiglia col gusto agrumi e biscotto, leggermente amara dalle note erbacee.
